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港式煲仔饭的做法技巧

时间:2019-12-09 08:10:42 出处:故事新编阅读(143)

练习:
1 。将大米预先在水中浸泡至少一个小时,在砂锅里抹油,然后加入浸泡过的大米。少留些水,比通常的米饭少三分之一。沸腾时把火调小一点。
2。加入姜丝,将香肠切成薄片。当你看到米饭里有大气泡时,把香肠放在小火里,然后往里面敲一个鸡蛋。用一个小火盖和一个空缺口放在砂锅里的米饭边缘,用勺子慢慢地把一勺油沿着边缘移动进去,就会形成一个美味的砂锅。
3。将盐放入锅中,煮沸,加入洗净的卷心菜,煮沸,取出,用冷水浸泡,取出,沥干水分 ,切碎,放入砂锅。
4。将海鲜酱油、鱼露和糖搅拌均匀,做成酱,倒在上面即可食用。
注:
1。大米应该提前浸泡 。水应该少于烹饪。如果太薄太厚,一次不会有一粒。如果太少,就会有少量的原材料,所以我们必须把它调整好。
2。香肠必须购买旧品牌。这对你的健康不好。少吃点,最好偶尔吃点。开胃的时候。
3。喜欢锅巴的人可以倒一些油。我做的香脆米饭很便宜 。
4。砂锅在大火中沸腾时,很容易溢水。你应该小心控制盖子。你可以随时设置筷子和调节火的开度。
5。蔬菜心通常不被切割和放置。我不太喜欢它 。有时候我在外面吃。老人一点也吃不下它。这很尴尬。我吃了它,还没来得及咀嚼,就掉进了肚子里。我觉得不舒服。这就是我切蔬菜和米饭的原因 。
6。香肠需要广东菜,甜的,不辣的四川菜。我买了这个10多块58元的包。现在我买东西,所以我只能买昂贵的,不敢买便宜的 。我希望看到一些更安全的食物,前提是我们要付出高昂的代价。
7。随着第十二个月的到来,我做香肠。这次我把成品拍好了。事实上 ,我有流程图...

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